ДЛЯ ТЕСТА ДЛЯ ГЛАЗУРИ
250 г. маргарин (или масло) 400г. сахарной пудры
комнатной температуры 1 белок яйца
300 г. сахара 1 столовую ложку теплой воды
800 г. муки 1 столовая ложка лимонного сока
3 яйца 1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя кондитерские краски
ваниль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбить маргарин с сахаром до пышности. Добавить яйца, ваниль, разрыхлитель и соль и, продолжить взбивать миксером. Добавить медленно муку. Далее вымесить тесто вручную, пока тесто не станет эластичным. Разделить тесто на 4 части, завернуть каждую часть в пленку и поместить в холодильник на ночь.
Охлажденную часть теста раскатываем скалкой примерно до толщины около половины сантиметра.
Вырезать печенье формочками в форме звездочек. Выложить на противень предварительно застеленной пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 7-8 минут до слегка румяной корочки.
ПРИГОТОВИМ ГЛАЗУРЬ
Положить все ингредиенты в глубокую миску и взбить миксером в течение 7-8 минут, чтоб получилась густая смесь (примерно консистенция как зубная паста). Контуры звездочек будем очерчивать этой глазурью.
Для заполнения же печенья глазурью, разведем в отдельной миске небольшое количество глазури, воды и лимонного сока.
Чтобы украсить наши печенье, первоначально сделаем контуры кондитерским мешком с тонким носиком. Оставить до полного высыхания 5-10 минут.
Далее заполним аккуратно печенье глазурью, разравнивая ее зубочисткой. Поверьте, это совсем не сложно.
Готовые печенья оставить сушиться примерно до 24 часов. Чтоб процесс сушки пошел быстрее, можно их поместить в слегка! разогретую духовку.
Далее украсить, как вам подскажет фантазия.
-ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!-
