НАМ ПОНАДОБИТСЯ
(на 6-8 человек)
1 шт. фенхеля,
1/2 пучка укропа,
50 мл. оливкового масла,
1/2 лимона (для сока),
1 зубчик чеснока,
1 ст. ложка каперсов,
крупная соль,
свежий зеленый перец,
тимьян
1 шт. филе капченой фарели
крупные пшеничные сухари
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Промыть под проточной водой фенхель и укроп. Обсушить салфеткой. Очистить чеснок и выжать сок из лимона. Поместить все ингредиенты в блендер и хорошо взбить. Добавить по вкусу приправу и соль. Каждый сухарь пропитать небольшим количеством оливкового масла. Сверху выложить полученый салат и капченую фарель. Закуска готова.
-ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!-