НАМ ПОНАДОБИТСЯ
( на 4 порции)
1 средняя чашка крупы Булгур,
1 спелый гранат,
1 ст. ложка гречких орехов,
3-4 шт. свежего лука,
небольшой пучек укропа,
70 гр. сыра Фета,
ДЛЯ ЗАПРАВКИ
2 ст. ложки оливкового масла,
1 ст. ложка патоки,
соль крупного помола
1 красный свежий перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В глубокой миске замочить крупу Булгур в двух стаканах воды. Оставить набухать крупу примерно 3 часа. Опрокинуть крупу на сито и отжать хорошо.
Выжать гранатовый сок. Промыть лук, укроп и мелко нарезать. Размолоть в блендере грецкие орехи.
В уже готовую крупу добавить гранатовый сок, мелко нарубленные гречкие орехи, лук, укроп, сыр фера и перемешать. Добавить по вкусу соль и перец.
Делаем заправку к салату. Смешаем с небольшой миске оливковое масло, патоку, соль и мелко нарезанный красный перец.
Снова перемешаем салат с заправкой.
Перед подачей салат посыпать гречкими орехами и немного полить гранатомы соком.
-ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!-