14 шт. маленьких перцев,
4 помидора, очищенных от кожицы и нарезанных кубиками,
1 большая луковица,
1-2 зубчика чеснока,
1/2 чайной ложки сухой орегано,
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки,
200г. сыра Фета,
масло, соль, перец,
Если вам не нравится орегано, положите мяту или базилик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вымойте перцы. Удалите зеленые стебли. Положить перец на разделочную доску и сделать T образный разрез, не снимая шляпки. Удалить семена и промыть снова. Бланшировать перцы в кипящей воде в течение 5 минут.
ГОТОВИМ НАЧИНКУ
Нарезать мелко лук, чеснок и обжарить в масле на среднем огне в кастрюльке, примерно 5-10 минут. Положить помидоры. Если помидоры оказались не сочными, налить немного воды, чтобы получился соус. Добавить орегано и молотый перец, соль по вкусу. Снять кастрюлю с огня. Добавить нарезанного сыра Фета, петрушку и все перемешать.
Заполнить перцы приготовленной начинкой. Поместит перцы в кастрюлю, сбрызнуть небольшим количеством масла и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут, пока начинка не приобретет золотисто-коричневый цвет.
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА -