НЕОБХОДИМО
4 больших баклажана,
2 длинных, зеленых перца,
2 зубчика чеснока,
соль, уксус или лимонный сок,
оливковое масло,
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Промыть перец и баклажаны. Приготовить их на гриле или запечь в духовке при 200°С, в течение 30 минут. Дать остыть, очистить от кожи и положить в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
2. Нарубить мелко или натереть на терке чеснок.
3. Нарезать баклажаны и перец кубиками средних размеров. Все сложить в миску. Добавить чеснок, соль по вкусу, уксус или лимонный сок, оливковое масло. Перемешать вилкой. Сверху украсить зеленью петрушки.
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА -